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单日最高接单16000单!看武汉这家商超“蚂蚁军团”如何运作

发布时间:2020-03-16 20:10:40 点击量:

武汉对超市严格管控,只开展社区和企事业单位物资团购、配送业务,不针对个人提供采购服务。

记者了解到,一个商超要对接周边多个社区,怎样确保生活必需品供应?又是如何满足市民个性化需求?带着这些问题,记者走访了武汉中商超市徐东店。

每天都在解决突发难题

3月13日,记者来到中商超市徐东店时,店长李远涛正在跟附近的社区干部通电话:“好的,你们先把大家的需求整理统计出来,我们尽量满足。”

短短几分钟,他已接了好几个电话。

“每个社区的需求都不一样,需要我亲自来对接。”他说。这还不是什么难事,作为店长,李远涛每天都在解决难题——

员工长期疲劳作战怎么办?货品生产供不应求怎么办?每天都有各类突发性紧迫任务。

李远涛介绍,特殊时期特殊对待,他们已完全脱离了正常的工作轨迹和常规性的固化工作。如果订单不够,那么明天的重点工作是社区地推;如果生产力跟不上,那么明天的重点工作是套餐打包;如果积压订单数量过多,那么明天的重点工作是加大配送……

人人有事忙,事事有人做

疫情期间,门店面临人员严重缺乏的问题。

为了深挖效益和效率,李远涛召集门店班子成员和部门负责人,根据现阶段工作重心,打破原有以部门为单位的工作模式,由门店统筹安排,成立8个固定工作组和2个兼职工作组,确保“人人有事忙,事事有人做”。

打包组根据每天的订单量,完成当天所需套餐商品的打包。以前习惯直接将商品陈列后等待顾客选购的商超员工,摇身一变成了计件工人。大家争分夺秒抢抓生产进度,确保完成每天几千份的打包任务。

现场组仅十几人,要完成整个卖场所有货架、堆码的上货补货任务,确保门店日均销售在40万元以上。

配送组成员为了将居民需求生活物资尽快送达,不辞辛劳连续几天工作十几个小时,奔忙在各个小区之间。

地推组员工不仅要对接社区,完成线上线下订单的达成,还要积极与社区沟通,帮助社区组织货源、鼓励社区到店自提。他们的工作量成倍增长,白天接待社区人员自提,晚上回家还在用微信、电话,解答居民的各种问题。

50分钟打包2000份“十元菜”

单日最高接单16000单!看武汉这家商超“蚂蚁军团”如何运作(图1)


2月26日下午5时,已是下班时间。因为刚推出的10元政府惠民蔬菜套餐线上订单量激增,生产打包远远无法满足需求。

望着堆积如山还未分装打包的商品,李远涛当机立断,通知所有在岗人员到后院集合,以部门为单位按定量任务分配到个人。

各部门人员分工合作密切配合,有人负责转运整件商品,有人负责商品拆包分别按份装袋,有人负责封包计数。

现场人声鼎沸:“物业部已经完成任务,我们还差几份,大家加油啊!”还有传授经验的:“哎!你们的方法比较费时,你看这样更快捷些。”短短50分钟时间,50人就完成了2000份10元蔬菜套餐的打包任务。

多措并举,满足个性化需求

在运力不足和商品缺乏的情况下,如何满足市民的个性化需求?

李远涛想尽一切办法:第一,从人员方面,抽调熟悉商品陈列布局的员工协助线上拣货;第二,从货品方面成立临时前置仓将线上畅销单品集中存放,确保点击量大的单品能及时拣货到位,有效缩短拣货时间,有助于分拣效率的极大提升;第三,开辟集中区域存放已分拣完成的商品,对应三个不同的网购平台进行编号,这样方便骑手到店后能够迅速找到商品,加快骑手提货速度。

第三方平台线上拣货组从开始的每天不到100单,直到目前最高接近500单,人员配置仅有8人。线上拣货组的成员经常是最早开始一天工作,最后一个结束工作的一群人,有人形象地把他们比作不停运输物资的蚂蚁军团。如今,门店线上日最高接单量达到16000单。


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